材料
生蛋3顆
美奶滋或是奶油 少許
鹽和胡椒適量
做法:
蛋洗淨
小心放入壺中 不要敲破了 (如圖 我太粗魯了 不小心敲破了2個)
當你敲破蛋時 你看 蛋白在你加入熱水的時候就會溢出來了 哭哭
加入熱水小心輕輕搖晃30秒 ~ 一分鐘
瀝乾水
加入煮沸熱水 到8分滿即可 緊鎖瓶蓋
搖晃一陣子然後擺著不動約30分鐘
第一次拿出來時 水很燙 但是你看到了 蛋是沒全熟的溫泉蛋(30分鐘)
這時如果加到飯裡攪拌是很好吃的 但是如果你家有人不吃半熟蛋
這時你就要再瀝乾裡面的熱水
再次加入沸騰熱水封瓶繼續悶煮
個人是覺得這樣悶出來的蛋 蛋黃不會過熟且不會乾乾的 很好吃
小小食譜 :
把熟蛋弄碎 加入美奶滋或是奶油 攪拌均勻 再加上一些鹽和胡椒 就超美味的了
當然 塗在吐司上更是美味極了
不想加美奶滋或是奶油也沒關係 有醬油的話 淋上去 味道很到位
試試看吧同學們
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