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材料: 白米 200公克
做法:
白米洗淨
放入冷凍 (建議: 提早一晚上做好這步驟 )
等待30分鐘
倒一些熱水幫冷凍過的白米解凍後瀝乾 放入悶燒壺內
加入熱水搖晃後靜置1~2分鐘 需要降溫跟預熱 瀝乾水
加入煮沸熱水到超過米本身高度約再多1.5公分 (濃稠的粥)或加8分滿 (略稀的粥)
搖晃一陣子然後靜擺不動
等待1小時 1:00 hour wait
P.S 備註:
這次只放約1個鐘頭就打開了，裡面完全沒有多餘的水 粥很綿綢細密。粥的蓬鬆軟度適中，試吃一口後……天呀 !!!!! 美味極了！
居然有阿嬤的感覺，口感完全像是電鍋久煲出來的白粥~
阿基師 您實在是太神奇了!!!
強力建議你們跟隨阿基師的撇步 把洗好的米先冷凍起來後再煲粥
超適合要煮少量粥的你 超省電 超省力 完全不用顧爐子的煲粥法
個人覺得這將會是我日後睡覺前的小動作
想吃粥的時候 就來一杯吧!!!!
加點皮蛋 加點素肉鬆 美味天堂~~~~!!
口感*****
膳魔師
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