葆兒的素食實驗室

P.S 備註: 
可以直接將義大利麵醬倒入悶燒壺中，搖晃攪拌後放置幾分鐘即可食用。

此時壺中的溫度跟麵自己本身的溫度很高，幾乎是燙嘴的程度。

把義大利醬料理包直接倒進去，攪拌均勻可以壺內的溫度進行加溫。 
或是先加熱醬包，把義大利麵醬包放入悶燒壺，加入熱水後靜置幾分鐘後，把熱水跟醬包倒入碗裡。

先不要打開食材包﹝這樣做的目的是為了保溫，繼續煮麵。 

或許你會想說可是這樣醬就冷了，其實當麵剛煮熟後再把醬倒入攪拌，醬會加溫、而麵會降溫，所以溫度會是最適中的，不會太冷或太燙而擔心燙到嘴吧。

實驗一

9:50 量好一杯義大利麵 
9:55預熱步驟 放置2分鐘 (保險一點
10:00瀝乾水後再加入熱水
悶麵行動開始
10:28 我開始瘋狂的搖壺
讓下面的麵可以吸到更多的水
其實應該更早做這動作的

10:30 開壺檢查
熟透了 瀝乾水分 
這次實驗看看它可以保溫多久

多放了10分鐘 面熟的太透了
所已煮義大利麵食 要看好時間 不然就熟透透囉
下次比較想要知道的是如果20分就倒水出來
麵放著讓他繼續保溫會怎樣呢?
繼續熟???

悶麵行動開始
11:17 開壺檢查

幾乎7-80%熟的麵
瀝乾水分後又封瓶 靜置
這次我就讓它保溫 回去上班
然後我就忘記它的存在了

到了12:30才想到
打開一看
哇哈哈哈哈~~~我真是太開心了
沒有過度熟透的跡象
悶出來的麵Q度剛剛好

是說保溫瓶降溫了, 醬可能要另外加熱
不然會不夠熱~~ 我喜歡會冒煙的麵麵

結論: 
如果出門前先弄好第一步驟 倒完水再保溫
那就可以保溫到你想吃時再開壺